Домашний десерт, приготовленный с любовью, намного вкуснее и, конечно же, полезнее любых сладостей из магазина. Сегодня предлагаю вам попробовать интересный рецепт нежнейшего торта с суфле. На приготовление в целом уходит несколько часов.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 100 г
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Сахарная пудра (для обсыпки) – 2 ст.л.
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сахар – 80 г
- Мука – 1 ч.л.
- Желатин – 25 г
- Молоко – 100 мл
- Вода (кипяченая) – 80 мл
- Ванильная эссенция – 2 капли
- Сливочное масло – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром и солью до пышной массы.
Добавьте муку, разрыхлитель и аккуратно перемешайте лопаткой.
Застелите разъемную форму пергаментной бумагой, влейте тесто и выпекайте 35 минут при 175 градусах.
Желатин залейте холодной водой и уберите в сторону на 15 минут.
Яйца разбейте, отделив белки от желтков.
Разотрите желтки с сахаром до бела.
Добавьте муку, молоко, перемешайте до однородности и прогрейте на водяной бане. Не доводите до кипения!
Добавьте ванильную эссенцию, взбитое сливочное масло и хорошенько взбейте миксером на высокой скорости.
Охлажденные белки взбейте до острых пиков.
Добавьте набухший желатин и перемешайте.
Аккуратно смешайте массу из желтков и белков.
Бисквит разрежьте на два коржа одинаковой толщины.
На дно разъемной формы выложите первый корж, влейте суфле и уберите на 1,5-2 часа в холодильник.
Аккуратно выложите сверху второй бисквитный корж и снова отправьте в холодильник на 1,5 часа.
Готовый торт выньте из разъемной формы и присыпьте сахарной пудрой.
