Для этого торта можно использовать любую вишню: свежую, замороженную или консервированную. Главное, очистите ее от косточек и промакните бумажным полотенцем. Лишняя влага может негативно сказаться на бисквите, и он получится сырым.
Калорийность
288 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 12 г, У: 39 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца взбейте с сахаром до пышности.
-
Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, какао и перемешайте.
-
Вишню смешайте с крахмалом и тоже добавьте в тесто.
-
Застелите разъемную форму пергаментной бумагой, влейте тесто и отправьте на 35-40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
-
Желатин залейте холодной водой и уберите в сторону на 20 минут.
-
Молоко смешайте с крахмалом и на медленном огне доведите до кипения. Снимите с огня, остудите.
-
Добавьте набухший желатин в молочную смесь и хорошенько перемешайте.
-
Сливки с сахаром смешайте, взбивайте миксером 1,5-2 минуты.
-
Добавьте заготовку с желатином и перемешайте до однородности.
-
В разъемную форму поместите корж, влейте суфле и уберите в холодильник на 1,5-2 часа.
-
Смешайте сахар с какао.
-
Добавьте молоко и растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородности и на медленном огне доведите до кипения.
-
Сразу выключите огонь, слегка остудите и добавьте краситель.
-
Достаньте торт из холодильника, полейте остывшей глазурью и снова поставьте в холодильник на 2-3 часа.
