Приготовьте на десерт торт Шоколадный бархат! Рецепт не сложный, а результат потрясающе вкусный. Для украшения можно использовать все что угодно: свежие ягоды, нарезанные фрукты, конфеты, кусочки шоколада и кондитерскую посыпку.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 240 г
- Какао – 60 г
- Сахар – 240 г
- Сливочное масло – 100 г
- Молоко – 260 мл
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Горький шоколад – 300 г
- Сливки – 250 мл
- Сливочное масло – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Горький шоколад поломайте кусочками, растопите на водяной бане и смешайте со сливочным маслом.
Отдельно взбейте сливки до устойчивых пиков.
Смешайте обе заготовки и взбивайте все вместе 2 минуты. Готовый крем накройте пищевой пленкой и уберите в сторону.
Смешайте муку, какао, сахар, соль и разрыхлитель.
Влейте молоко, растопленное масло и перемешайте до однородности.
Добавьте яйца и еще раз хорошенько перемешайте.
Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 40-45 минут при 180 градусах.
Готовый корж остудите и разрежьте поперек на две части.
Выложите первый корж на тарелку, смажьте толстым слоем ганаша и накройте вторым коржом.
Покройте поверхность торта ганашом, украсьте конфетами, шоколадом и свежими ягодами.
