Десерты 31.08.2023

Торт Спартак

1 ч. 40 мин.
6 порций
Торт Спартак
Maxim Khytra, stock.adobe.com
0

Сегодня я хочу познакомить вас с чудесным тортом Спартак. Он готовится из шоколадно-медовых коржей с заварным кремом. Верх торта традиционно покрывается шоколадной глазурью или ганашом. Попробуйте, вам точно понравится!

Ингредиенты

Для коржей:
Для заварного крема:
Для украшения:

Пошаговый рецепт приготовления

Масло и мед растопите на водяной бане.

Добавьте сахар, слегка взбитые яйца и перемешайте до однородности.

Всыпьте какао, разрыхлитель и просеянную муку. Замесите тесто, разделите на 5-6 одинаковых частей, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Поочередно раскатывайте коржи и выпекайте по 10 минут при 180 градусах.

В кастрюле смешайте яйца, муку, сахар и ванилин.

Влейте молоко и уваривайте на слабом огне 5-6 минут.

Остудите, добавьте мягкое сливочное масло и хорошенько взбейте миксером.

Соберите торт, перемазывая коржи кремом.

Растопите шоколад на водяной бане, смешайте со сливками.

Полейте остывшей глазурью готовый торт, присыпьте измельченными орехами и сахарной пудрой.

Ольга Безносюк
Рецепт "Торт Спартак" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев