Смело беритесь за этот рецепт, даже если подобными десертами раньше вы никогда не занимались. Торт Три шоколада готовится без выпечки по принципу мусса. Будьте уверены, ваши старания гарантировано увенчаются успехом.
Ингредиенты
- Горький шоколад – 120 г
- Сливки (33 % жирности) – 160 г
- Молоко – 80 мл
- Желатин – 8 г
- Вода (кипяченая) – 50 мл
- Молочный шоколад – 120 г
- Сливки – 160 г
- Молоко – 80 мл
- Желатин – 8 г
- Вода (кипяченая) – 50 мл
- Белый шоколад – 100 г
- Сливки – 160 г
- Молоко – 80 мл
- Растворимый кофе – 1 ч.л.
- Желатин – 8 г
- Вода (кипяченая) – 50 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Желатин смешайте с холодной водой и уберите в сторону на 5 минут.
Сливки взбейте миксером до устойчивых пиков.
Смешайте в сотейнике молоко и заготовку с желатином, слегка прогрейте.
Всыпьте поломанный на кусочки горький шоколад, перемешайте.
Полученную смесь остудите и смешайте со взбитыми сливками.
Выложите в разъемную форму, разровняйте и поставьте в холодильник на 2 часа.
Приготовьте мусс с молочным шоколадом по такому же принципу.
Выложите на застывший слой, разровняйте и поставьте в холодильник еще на 1,5-2 часа.
Третий слой приготовьте так же, но с добавлением кофе.
Выложите на застывший слой из молочного шоколада, разровняйте и уберите в холодильник на 2 часа.
