Думаю, вы не раз задавались вопросом о том, как же готовятся десерты с такими причудливыми узорами. В этом рецепте я не только расскажу о данной технике, но и научу вас готовить фантастический торт Зебра с творогом. По желанию его можно дополнить шоколадной глазурью.
Ингредиенты
- Печенье (песочное) – 200 г
- Какао масло – 2 ст.л.
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Сливочное масло – 120 г
- Творог – 500 г
- Сахарная пудра – 120 г
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сливки (33 % жирности) – 200 мл
- Белый шоколад – 150 г
- Горький шоколад – 120 г
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Растворимый кофе – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Печенье измельчите в блендере до состояния мелкой крошки.
Добавьте ванильный сахар, какао, растопленное масло и перемешайте.
Выложите в разъемную форму, слегка утрамбовывая. Не забудьте сформировать высокие бортики.
Смешайте творог, сливки, сахарную пудру и яйца.
Полученную массу разделите на две одинаковые части.
В одну добавьте растопленный белый шоколад и крахмал, перемешайте.
Другую часть смешайте с кофе и растопленным темным шоколадом.
Выложите в центр подготовленной основы 3 ст.л. светлой начинки, а затем столько же темной. Продолжайте так до тех пор, пока не закончатся заготовки.
Аккуратно переставьте торт в духовку и выпекайте 1 час 10 минут при 160 градусах.
