Праздничные блюда должны быть не только вкусными, но и красивыми. Именно такой и получается трехслойная творожная пасха. Я готовлю ее с куркумой, какао и горьким шоколадом. В качестве загустителя использую желатин.
Ингредиенты
- Творог – 500 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахарная пудра – 150 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Желатин – 8 г
- Вода – 100 мл
- Куркума – 0,5 ч.л.
- Какао – 1 ст.л.
- Горький шоколад – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Желатин залейте холодной водой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Творог протрите через сито.
-
Смешайте творог, мягкое масло, сахарную пудру, ванилин и размоченный желатин, пюрируйте погружным блендером до однородной консистенции.
-
Разделите творожную массу на три одинаковые части. Одну смешайте с куркумой, вторую с какао, а третью с растопленным шоколадом.
-
Застелите формочку двойным слоем марли, выложите сначала массу с куркумой, затем с какао и наконец - с шоколадом. Накройте, поставьте сверху гнет и уберите в холодильник на 12 часов.
-
Переверните форму на широкую тарелку, аккуратно извлеките трехслойную творожную пасху, удалите марлю.
