Приготовьтесь принимать комплименты в свой адрес, потому что царская творожная пасха вызовет за столом всеобщее восхищение. Рецепт чудесного десерта удивляет простотой. Внимательно прочитайте его, подготовьте продукты, специальную формочку и приступайте!
Ингредиенты
- Творог – 500 г
- Сметана – 100 г
- Сливки – 50 г
- Сливочное масло – 60 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Изюм – горсть
- Курага – 50 г
- Миндальные лепестки – 3 ст.л.
- Кокосовая стружка – 3 ст.л.
- Мускатный орех (молотый) – на кончике ножа
- Кардамон (молотый) – 0,5 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Миндальные лепестки и кокосовую стружку обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
Изюм и курагу промойте кипятком, а затем хорошенько обсушите бумажным полотенцем, измельчите.
Творог протрите через сито и выложите в глубокую миску.
Добавьте сметану, сливки, мягкое масло, сахарную пудру, кардамон, ванилин и мускатный орех, пюрируйте погружным блендером до однородной консистенции.
Полученную массу поместите на водяную баню и прогревайте 15-20 минут, часто перемешивая.
Снимите творожную заготовку с огня и остудите.
Добавьте курагу, изюм, смесь из кокосовой стружки и миндальных лепестков, перемешайте.
Выложите в застеленную марлей пасочницу, накройте и поставьте сверху гнет. Уберите заготовку в холодильник на 10-12 часов.
Аккуратно извлеките царскую пасху из формочки, украсьте курагой, миндальными лепестками или другим декором на свое усмотрение.
