Подобные закуски чаще всего готовятся из моркови. Я предлагаю попробовать сегодня что-то новенькое и приготовить цветную капусту по-корейски! Овощ предварительно следует разобрать на соцветия и проварить. Капусту важно не передерживать в воде, она должна оставаться слегка твердой.
Ингредиенты
- Цветная капуста – 1 кг
- Чеснок – 3 зубчика
- Бальзамический уксус – 1,5 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Карри – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Мед – 2 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Цветную капусту разберите на соцветия, крупные кусочки нарежьте.
Сложите в кастрюлю с водой, добавьте соль и проварите 4-5 минут с момента закипания.
Откиньте капусту на дуршлаг и оставьте стекать.
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте специи и через 10 секунд снимите с огня.
Переложите капусту в глубокую миску и полейте ароматным маслом.
Добавьте мед, пропущенный через пресс чеснок, соевый соус и уксус. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
