Закуски 06.07.2023

Турецкий хумус

1 ч. 40 мин.
2 порции
Турецкий хумус
Natalia, stock.adobe.com
4.5 (359)

Национальная турецкая кухня славится огромным разнообразием. Ее можно изучать годами, открывая для себя всякий раз что-то новое. Давайте начнем из турецкого хумуса. Его принято готовить из вареного нута с добавлением тахини и лимонного сока.

Ингредиенты

  • Нут – 200 г
  • Тахини – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Лимонный сок – 2 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Вода – 2 л

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Нут промойте, залейте холодной водой и варите 1,5 часа.

  2. Отберите 150 мл отвара, остальную жидкость слейте.

  3. Нут слегка остудите и переложите в чашу блендера.

  4. Добавьте тахини, лимонный сок, соль и молотый перец. Измельчите до однородности.

  5. Добавляйте небольшими порциями отвар, регулируя густоту хумуса.

  6. Выложите хумус в миску и залейте оливковым маслом.

Ольга Безносюк
Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев

Похожие рецепты

Турецкие мезе
Турецкие мезе

Хумус с грецкими орехами
Хумус с грецкими орехами

Арабский хумус
Арабский хумус

Хумус из красной фасоли
Хумус из красной фасоли

Фаршированные паштетом яйца
Фаршированные паштетом яйца