Национальная турецкая кухня славится огромным разнообразием. Ее можно изучать годами, открывая для себя всякий раз что-то новое. Давайте начнем из турецкого хумуса. Его принято готовить из вареного нута с добавлением тахини и лимонного сока.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Нут промойте, залейте холодной водой и варите 1,5 часа.
Отберите 150 мл отвара, остальную жидкость слейте.
Нут слегка остудите и переложите в чашу блендера.
Добавьте тахини, лимонный сок, соль и молотый перец. Измельчите до однородности.
Добавляйте небольшими порциями отвар, регулируя густоту хумуса.
Выложите хумус в миску и залейте оливковым маслом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев