Национальная турецкая кухня славится огромным разнообразием. Ее можно изучать годами, открывая для себя всякий раз что-то новое. Давайте начнем из турецкого хумуса. Его принято готовить из вареного нута с добавлением тахини и лимонного сока.
Калорийность
198 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 10 г, У: 18 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нут промойте, залейте холодной водой и варите 1,5 часа.
-
Отберите 150 мл отвара, остальную жидкость слейте.
-
Нут слегка остудите и переложите в чашу блендера.
-
Добавьте тахини, лимонный сок, соль и молотый перец. Измельчите до однородности.
-
Добавляйте небольшими порциями отвар, регулируя густоту хумуса.
-
Выложите хумус в миску и залейте оливковым маслом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
