Тушеная капуста с фаршем

35 мин.
6 порций
Тушеная капуста с фаршем
12

Любите сытные и простые блюда? Тогда вам точно понравится капуста, тушенная с фаршем. Приготовьте ее на ужин в качестве основного блюда, и ваши домочадцы будут в восторге. Фарш советую брать свиной или свино-говяжий, так получается вкуснее и жирнее.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, морковь натрите на терке. Лук очистите от шелухи и измельчите.

Тушеная капуста с фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 1

Лук с морковью обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.

Тушеная капуста с фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 2

Всыпьте фарш, лавровый лист и готовьте 7-10 минут, периодически помешивая.

Тушеная капуста с фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 3

Добавьте капусту, аккуратно перемешайте и накройте крышкой. Готовьте на слабом огне 15 минут.

Тушеная капуста с фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 4

Влейте горячую воду и протушите еще 10 минут.

Тушеная капуста с фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 5

Перед выключением посолите и присыпьте молотым кориандром.

Тушеная капуста с фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 6

Фото: Юлия Зубкова

Ольга Безносюк
Рецепт "Тушеная капуста с фаршем" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев

Тушеная капуста с фаршем – рецепт

Тушеная капуста с фаршем очень популярна в немецкой кухне. Также она распространена в русской, украинской и чешской кухнях, да и просто встречается по всей Европе. Это универсальное семейное блюдо на обед или на ужин, к которому не нужно отдельно готовить мясо или гарнир. В тушеной капусте с фаршем сразу все есть. Вкусно, сытно и полезно – а что еще нужно? К тому же, готовится она настолько легко, что каждая хозяйка справится с рецептом.

Для вкусной тушеной капусты с фаршем подойдет любой фарш по вкусу. Со свиным блюдо получается нежнее, с куриным – это скорее ПП вариант. Можно использовать говядину, баранину, индейку и любые другие виды мяса. Капуста подойдет как молодая, так и старая, только молодая быстрее тушится. Кроме того, понадобится лук и морковь для стандартной зажарки. А еще специи по вкусу. Например, с тушеной капустой с фаршем отлично сочетается кориандр. Готовить такую капусту удобно в обычной глубокой сковороде. По желанию можете добавить грибы, томатную пасту или томатный соус, болгарский перец или другие овощи.

Тушеную капусту с фаршем подают просто так, она не нуждается в дополнениях. Можно посыпать ее рубленой зеленью для аромата и яркости. Если нужен максимально сытный ужин – отварите к ней картошку или сделайте пюре. Каши из любимых круп тоже подойдут. Никогда не будет лишней тарелка свежих овощей или салат из них. Домашние соленья тоже отлично дополнят тушеную капусту с фаршем.