Сегодня в центре внимания тушеные кабачки с морковью, луком и томатной пастой. Легкое овощное блюдо готовится на сковороде, но также можно использовать кастрюлю или казанок с толстым дном. Воду добавлять не надо, ведь сочные кабачки и так дадут достаточно сока.
Ингредиенты
- Кабачки – 600 г
- Морковь – 150 г
- Лук – 150 г
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Кориандр – 0,5 ч.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте кабачки, очищенные морковь и лук.
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
Всыпьте морковь и обжаривайте еще 3-5 минут, периодически помешивая.
Добавьте в сковородку кабачки, специи и томатную пасту.
Посолите, аккуратно перемешайте и накройте крышкой. Через 15 минут тушеные кабачки с морковью, луком и томатной пастой будут готовы.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев