Это самый простой рецепт тушеного кролика, который мне когда-либо попадался. Разрежьте тушку на небольшие куски, обжарьте с овощами и тушите 1,5 часа. При разделке кости рубить не следует, лучше делите кусочки по суставам и сухожилиям.
Ингредиенты
- Кролик (1,2-1,5 кг) – 1 тушка
- Морковь (крупная) – 1 штука
- Лук репчатый – 2 штуки
- Томатный соус – 80 мл
- Сливочное масло – 80 г
- Лавровый лист – 2 штуки
- Черный перец – 3 горошины
- Соль – 2 ч.л.
- Вода (фильтрованная) – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Тушку кролика промойте, обсушите и нарежьте.
-
Растопите половину масла на сковороде, выложите кусочки кролика и обжарьте 10 минут. Каждый кусочек должен подрумяниться со всех сторон.
-
Нарежьте морковь и очищенный лук.
-
Всыпьте овощи в сковородку с мясом и продолжайте обжаривать 5-7 минут.
-
Добавьте горячую воду, томатный соус, специи, соль и тушите под крышкой 1,5 часа на слабом огне.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
