У этой запеканки нежная творожная серединка и тонкая румяная корочка - и все это без сметаны и муки. В аэрогриле верх схватывается быстро, поэтому не делайте слой слишком высоким и дайте запеканке немного постоять после выпечки: так она сохранит форму и легко нарежется.
Калорийность
237 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 9 г, У: 25 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Откиньте творог на сито на 15 минут, чтобы стекла лишняя сыворотка. Затем протрите его через сито или взбейте блендером - однородная масса сделает середину запеканки особенно нежной.
-
Взбейте яйца с сахаром 2-3 минуты, до светлой пены. Добавьте творог, крахмал, ванильный сахар и соль и размешайте до полного исчезновения комочков. Промойте и обсушите изюм, затем вмешайте его в творожную массу.
-
Смажьте сливочным маслом форму, подходящую для аэрогриля. Переложите в нее массу и разровняйте, оставляя слой не выше 4 см - тогда середина успеет пропечься, пока верх румянится.
-
Разогрейте аэрогриль 5 минут при 160 °C. Поставьте форму в корзину и выпекайте 35 минут при той же температуре. Проверьте центр деревянной шпажкой: на ней допустимы влажные творожные крошки, но не сырая масса, а верх должен стать золотистым и упругим.
-
Выключите аэрогриль и оставьте запеканку внутри на 10 минут с закрытой крышкой. Затем достаньте форму, дайте запеканке остыть до теплого состояния и нарежьте на порции.
