Летом я часто готовлю мороженое в домашних условиях. Мне нравится экспериментировать со вкусами и пробовать новые рецепты. Недавно, например, я приготовила потрясающее творожное мороженое. Спешу поделиться этим чудесным рецептом с вами.
Ингредиенты
- Творог – 500 г
- Яйца куриные – 5 штук
- Сливки – 250 мл
- Молоко – 320 мл
- Сухое молоко – 50 г
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
- Сахарная пудра – 4 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Творог смешайте с молоком и измельчите погружным блендером.
Яйца слегка взбейте с сухим молоком, крахмалом и сахарной пудрой.
Полученную смесь прогрейте на водяной бане, а затем процедите.
Перелейте в миску с творожной заготовкой и взбивайте миксером на высокой скорости 2-3 минуты.
Остудите, добавьте сливки и еще раз измельчите погружным блендером.
Выложите массу в подготовленный контейнер и уберите на 6 часов в морозильную камеру. Первые 2-3 часа каждые 40 минут вынимайте мороженое из морозилки и взбивайте миксером.
