Чтобы тесто получилось пышным и мягким добавлять дрожжи необязательно. Убедиться в этом можно, испробовав данный рецепт. Творожный кулич на Пасху без дрожжей не надо долго месить и выдерживать в тепле, печь его следует сразу.
Калорийность
375 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 19 г, У: 42 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Изюм залейте кипятком на 5 минут, а затем выложите сушиться на бумажное полотенце.
-
Мягкое масло смешайте с сахаром и взбейте миксером до бела.
-
Не прекращая взбивать, добавьте по одному все яйца, взбивайте 2-3 минуты.
-
Творог протрите через сито, смешайте со сметаной и содой.
-
Добавьте просеянную муку, изюм, заготовку из масла и яиц, перемешайте еще раз.
-
Выложите тесто в подготовленные формочки, заполняя их примерно на две трети. Выпекайте творожный кулич 35-40 минут при температуре 180 градусов.
-
Охлажденные белки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
-
Украсьте остывшие куличи белковой глазурью и присыпьте кондитерской посыпкой.
