Творог – чудесная основа для легких и воздушных пудингов. И здесь нет никаких сложностей – всего несколько небольших секретов, о которых я расскажу дальше в рецепте. Сегодня приготовим творожный пудинг с ароматной тыквой.
Ингредиенты
- Тыква – 100 г
- Коричневый сахар – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 15 г
- Творог – 300 г
- Мука – 80 г
- Сахар – 70 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте тыкву мелким кубиком и слегка обжарьте на ложке сливочного масла.
Добавьте коричневый сахар и жарьте до карамелизации. Отложите в сторону.
Отделите желтки от белков и взбейте в блендере желтки, творог и сахар.
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте.
Взбейте в пышную пену охлажденные белки. Аккуратно лопаткой вмешайте их в тесто.
Добавьте тыкву, снова перемешайте и выложите все в форму.
Выпекайте пудинг в духовке при 180 градусах около 45 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев