Летом в нашем регионе температура часто поднимается до 45 градусов. В таких условиях лишний раз включать духовку совсем не хочется. К счастью, у меня есть отличный рецепт творожного торта без выпечки. Моя семья его просто обожает.
Ингредиенты
- Печенье – 200 г
- Орехи – 50 г
- Сливочное масло – 100 г
- Горький шоколад – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шоколад поломайте кусочками, сложите в миску и залейте горячими сливками.
Добавьте сливочное масло и перемешайте. Остудите до комнатной температуры, сложите в банку, закройте крышкой и уберите в холодильник на 2 часа.
Печенье и орехи измельчите в блендере.
Добавьте растопленные масло и шоколад, перемешайте.
Липкую крошку выложите на дно разъемной формы, хорошенько утрамбовывая пальцами, толкушкой или скалкой.
Желатин смешайте с холодным молоком и уберите в сторону на 5 минут.
Творог смешайте со сметаной, сахаром и пюрируйте погружным блендером до кремообразного состояния.
Добавьте заготовку с желатином и перемешайте.
Выложите творожную массу в форму на основу из печенья, разровняйте и поставьте в холодильник на 2 часа.
Достаньте ганаш из холодильника, слегка прогрейте в микроволновке и выложите сверху на творожную начинку. Поставьте торт в холодильник еще на 1 час.
