Всем тем, кто не любить лишний раз включать духовку, советую попробовать делать домашнюю выпечку на сковороде. Получается ничуть не хуже, зато иногда гораздо проще и быстрее. В этот раз поделюсь с вами проверенным рецептом творожного торта.
Ингредиенты
- Творог – 200 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 0.5 стакана
- Мука – 2.5 стакана
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Ванилин – 2 г
- Молоко – 450 мл
- Сметана (15%) – 150 г
- Крахмал – 3 с.л.
- Ванилин – 1 г
- Сливочное масло – 70 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахар – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вымешайте все ингредиенты для коржей до однородности.
-
Разделите на 8 частей и раскатайте круглые лепешки по диаметру сковороды.
-
Обжарьте коржи на сухой сковороде до румяности с двух сторон.
-
Отдельно обжарьте обрезки и измельчите в крошку.
-
Взбейте венчиком сметану, ванилин, яйца и сахар для крема. Доьбавьте крахмал.
-
Влейте треть горячего молока, перемешайте все до однородности и влейте эту смесь к оставшемуся молоку.
-
Уварите крем до густоты на слабом огне, добавьте масло, перемешайте и дайте ему остыть.
-
Пропитайте коржи, соберите торт, обмажьте остатками крема и засыпьте крошкой.
