В списке моих любимых домашних десертов присутствует творожный торт. Я готовлю его по рецепту моей бабушки. Она всегда использовала домашние творог и сметану, но разыскать их в городе удается не всегда. В таком случае следует купить в магазине молокопродукты с высоким процентом жирности.
Ингредиенты
- Творог – 250 г
- Мука – 320 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 160 г
- Сметана – 50 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Творог смешайте с яйцом и сметаной.
-
Добавьте муку, сахар и разрыхлитель. Замесите тесто, разделите на 6-8 кусочков и поставьте в холодильник.
-
Поочередно раскатывайте коржи и выпекайте по 3-5 минут при 180 градусах.
-
Выберите один корж и разомните скалкой до состояния мелкой крошки.
-
Сметану взбейте с сахаром и ванилином.
-
Творог протрите через сито или измельчите в блендере.
-
Смешайте взбитую сметану и творог.
-
Соберите торт, щедро перемазывая коржи творожным кремом.
-
Смажьте остатками крема сверху, присыпьте подготовленной крошкой и уберите в холодильник на 2 часа.
