Тыквенный крем-суп

30 мин.
4 порции
Тыквенный крем-суп
2

В холодное время года хочется больше согревающей пищи. Для такого случая отлично подходит тыквенный крем-суп. Он густой, питательный и очень полезный. Чтобы приготовить блюдо, понадобится погружной блендер и полчаса свободного времени.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.

Репчатый лук, чеснок очистите от шелухи и измельчите.

Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук, чеснок и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте тыкву и продолжайте жарить еще 5 минут.

В кипящую воду переложите зажарку и проварите все вместе 15 минут.

Снимите суп с огня и измельчите погружным блендером до однородности.

Посолит, поперчите, влейте сливки и прогрейте на медленном огне 2 минуты. Не допускайте кипения, иначе сливки свернутся!

Готовый суп настаивайте под крышкой 10 минут. Подавайте, присыпая измельченным укропом.

Фото: lenakorzh, tock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев