Опытные кулинары часто готовят праздничные блюда из щуки. Все потому, что это очень вкусная рыба с минимальным количеством костей. Особенно ценится уха из щуки. Сварить ее в домашних условиях совсем не сложно. Делюсь простым рецептом.
Ингредиенты
- Щука (0,8-1 кг) – 1 тушка
- Картофель – 500 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Лавровый лист – 2 штуки
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 2 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Щуку подготовьте: снимите чешую, выпотрошите, нарежьте и промойте.
Выложите в холодную воду голову и хвост рыбы, добавьте специи, проварите 40 минут.
Нарежьте морковь и очищенный картофель. Лук очистите от шелухи и оставьте целым.
Выловите кусочки рыбы на тарелку. В кипящий бульон выложите овощи и филе щуки. Проварите еще 10 минут.
Добавьте по вкусу соль, выключите огонь и настаивайте уху под крышкой четверть часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев