Для этого рецепта понадобится много свежих помидоров, болгарского перца и паприки. Благодаря таким добавкам уха по-венгерски получится красивого красного цвета. Рыбу используйте любую. Главное, чтобы она была максимально свежей.
Калорийность
46 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 2 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Речную рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, нарежьте и тщательно промойте.
-
Поместите рыбу в кастрюлю с холодной водой, проварите 20 минут.
-
Выложите рыбу на тарелку, остудите, отделите филе от костей.
-
Нарежьте помидоры, очищенные лук, чеснок, картофель, болгарский и перец чили.
-
Обжарьте лук с чесноком на оливковом масле до золотистого цвета.
-
Добавьте помидоры, специи и тушите 3-5 минут, часто перемешивая.
-
В кипящий бульон добавьте картофель, зажарку, болгарский и перец чили. Проварите 10 минут на среднем огне.
-
Добавьте проваренную рыбу, соль и через 2 минуты выключите огонь.
