Филе зубатки очень нежное, поэтому перед началом приготовления его следует залить на полчаса подкисленной водой. Варить уху из зубатки надо на медленном огне, ни в коем случае не допуская бурного кипения. Остальные подробности процесса описаны дальше в рецепте.
Калорийность
37 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 1 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте филе зубатки, лук-порей, помидоры и очищенный картофель.
Вскипятите воду в кастрюле, всыпьте черный перец, картофель, помидоры и варите 10 минут.
Добавьте рыбу, лук-порей и варите все вместе еще 10 минут.
Готовую уху посолите, снимите с огня и оставьте на четверть часа под крышкой.
Автор рецепта:Ольга Безносюк — обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным оп…обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.
