Несмотря на скромные размеры и необычную горчинку, брюссельская капуста – это все еще капуста. И ее можно смело использовать в супах и других блюда. Например, предлагаю добавить ее в классический украинский борщ.
Ингредиенты
- Говядина – 300 г
- Картофель – 300 г
- Брюссельская капуста – 250 г
- Морковь – 2 штуки
- Лук фиолетовый – 1 штука
- Свекла – 1 штука
- Зелень – 0.5 пучка
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Томатная паста – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите говядину и процедите бульон.
В кипящий бульон отправьте варитья картофель и тертую свеклу.
Обжарьте лук с морковью до мягкости, добавьте томатную пасту, премешайте и протушите под крышкой 7 минут.
Брюссельскую капусту произвольно нарежьте.
Когда картофель будет наполовину готов, добавьте зажарку и капусту.
Варите все вместе еще минут 15 до готовности. За пару минут до конца добавьте специи и рубленую зелень.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев