Очень интересный способ приготовления борща – с добавлением квашеной капусты и томатного сока. Капуста придает борщу интересную кислинку. А сок заменяет собой помидоры и томатную пасту, придает яркий красный цвет, даже если вы готовите без свеклы.
Ингредиенты
- Говядина – 400 г
- Картофель – 5 штук
- Лук – 1 штука
- Морковь – 2 штуки
- Квашеная капуста – 300 г
- Томатный сок – 250 мл
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Зелень – 0.5 пучка
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте говядину водой и варите на маленьком огне до готовности.
-
Добавьте нарезанный картофель и варите 10-15 минут.
-
За это время измельчите лук и морковь, обжарьте до мягкости.
-
Промойте и отожмите капусту, добавьте в зажарку и жарьте еще 5 минут.
-
Влейте томатный сок и тушите овощи 10 минут под крышкой. Отправьте в кастрюлю.
-
Проварите борщ еще минут 5 и добавьте специи с рубленой зеленью. Снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
