Ищете идеальное блюдо для романтического вечера? Приготовьте утиные ножки в клюквенном соусе! Это проще, чем кажется на первый взгляд. Прочитайте внимательно пошаговое описание процесса и убедитесь во всем сами.
Ингредиенты
- Утка (ножки) – 2 штуки
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Клюква – 400 г
- Лук – 1 штука
- Сливочное масло – 40 г
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Сахар – 120 г
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте оливковое масло, сок лимона, молотый перец и соль.
Смажьте утиные ножки ароматным маринадом, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Выложите утиные ножки на противень и накройте фольгой. Запекайте 20 минут при 220 градусах, а затем 1 час при 180 градусах. Аккуратно разверните фольгу и готовьте утиные ножки еще 15 минут.
Клюкву измельчите в блендере.
Лук очистите от шелухи, нарежьте и обжарьте на масле до прозрачности.
Добавьте клюквенное пюре, сахар и специи, томите 15 минут, периодически помешивая.
Воду смешайте с крахмалом и влейте в кипящий соус, проварите все вместе еще 5 минут.
Запеченные утиные ножки выложите на прогретую тарелку и щедро полейте клюквенным соусом.
