Важной особенностью блюда является использование бараньего жира, изюма и большого количества специй. Я предлагаю вам упрощенную версию узбекского плова со свининой. Если вам захочется ее усложнить, добавьте в зирвак айву, урюк и яблоки.
Калорийность
205 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 13 г, У: 12 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте свинину, жир, морковь и очищенный от шелухи лук.
-
Выложите жир на дно казанка и растопите. Добавьте мясо и обжаривайте до румяной корочки, часто переворачивая.
-
Всыпьте морковь, лук, изюм, специи и обжаривайте еще 5-7 минут.
-
Влейте горячую воду, накройте крышкой и томите зирвак на минимальном огне 40 минут.
-
Добавьте промытый рис, соль и целые головки чеснока.
-
Томите узбекский плов со свининой под крышкой еще 20 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
