Часто адыгейский сыр сравнивают с моцареллой, брынзой и даже маскарпоне. Его используют для приготовления основных блюд, закусок и салатов. Очень вкусными получаются вареники с адыгейским сыром. Давайте прямо сейчас их и приготовим!
Калорийность
230 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 10 г, У: 24 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку, соль, слегка взбитые желтки и теплую воду. Замесите тесто, сформируйте шар и оставьте под тканевым полотенцем на 10 минут.
-
Адыгейский сыр натрите на мелкой терке.
-
Смешайте тертый сыр, яйцо, молотый перец и соль.
-
Перемесите тесто. Сформируйте колбаску, нарежьте небольшие шайбочки одинакового размера и раскатайте тонкие лепешки.
-
Разложите начинку по заготовкам и надежно залепите вареники с адыгейским сыром.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и вареники. Проварите 5 минут с момента повторного закипания, а затем откиньте на дуршлаг.
-
Выложите вареники с адыгейским сыром в широкую миску, добавьте мягкое сливочное масло и аккуратно перемешайте.
