Возьмите себе на заметку еще один интересный вариант сытного блюда — вареники с фасолью. На мой взгляд, они больше всего подходят для зимнего меню, когда хочется сытной пищи. Если исключить сливочное масло, готовить такие вареники можно и в пост.
Ингредиенты
- Мука – 450 г
- Растительное масло (без запаха) – 3 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода (теплая) – 250 мл
- Сливочное масло – 40 г
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Просейте муку, добавьте соль и перемешайте.
Влейте масло и теплую воду. Замесите эластичное тесто, накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг, а затем выложите в миску и пюрируйте погружным блендером до однородности.
Лук очистите, измельчите и обжарьте на масле до золотистого цвета.
Выложите зажарку в фасолевое пюре, добавьте по вкусу молотый перец и соль, перемешайте.
Перемесите тесто. Сформируйте колбаску, нарежьте небольшие кусочки одинакового размера и раскатайте тонкие лепешки.
Выложите начинку на заготовки и хорошенько залепите вареники.
Вскипятите воду, добавьте соль и вареники с фасолью. Проварите 5 минут, а затем откиньте на дуршлаг, выложите в миску и смешайте со сливочным маслом.
