Возьмите себе на заметку еще один интересный вариант сытного блюда — вареники с фасолью. На мой взгляд, они больше всего подходят для зимнего меню, когда хочется сытной пищи. Если исключить сливочное масло, готовить такие вареники можно и в пост.
Калорийность
194 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 6 г, У: 28 г).
Ингредиенты
- Мука – 450 г
- Растительное масло (без запаха) – 3 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода (теплая) – 250 мл
- Фасоль (консервированная) – 400 г
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 40 г
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Просейте муку, добавьте соль и перемешайте.
-
Влейте масло и теплую воду. Замесите эластичное тесто, накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
-
Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг, а затем выложите в миску и пюрируйте погружным блендером до однородности.
-
Лук очистите, измельчите и обжарьте на масле до золотистого цвета.
-
Выложите зажарку в фасолевое пюре, добавьте по вкусу молотый перец и соль, перемешайте.
-
Перемесите тесто. Сформируйте колбаску, нарежьте небольшие кусочки одинакового размера и раскатайте тонкие лепешки.
-
Выложите начинку на заготовки и хорошенько залепите вареники.
-
Вскипятите воду, добавьте соль и вареники с фасолью. Проварите 5 минут, а затем откиньте на дуршлаг, выложите в миску и смешайте со сливочным маслом.
