Не трудно представить, насколько вкусным получается блюдо с ароматными ягодами. Для многих вареники с малиной куда лучше изысканного десерта. К тому же, приготовить их под силу любому желающему. Делюсь чудесным рецептом.
Ингредиенты
- Малина – 300 г
- Сахар – по вкусу
- Сливочное масло – 40 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Малину аккуратно промойте и выложите сушиться на бумажное полотенце. Время от времени переворачивайте ягоды, чтобы они равномерно подсохли со всех сторон.
Муку просейте в широкую миску, добавьте сахар и соль.
Отдельно смешайте сметану с содой. Произойдет реакция и масса слегка увеличится в объеме.
Выложите заготовку из сметаны в миску с мукой. Влейте теплую воду и замесите эластичное тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и уберите в сторону на 10 минут.
Перемесите тесто. Раскатайте большой корж толщиной 3-4 мм и выдавите стаканчиком кружочки.
Выложите ягоды малины на заготовки, добавьте по вкусу сахар и хорошенько залепите.
Соберите остатки теста, перемесите и снова повторите действия. Продолжайте столько, сколько это будет необходимо.
Вскипятите воду, добавьте сахар и вареники с малиной. Проварите 4 минуты с момента повторного закипания, а затем откиньте на дуршлаг.
Переложите вареники в миску, добавьте растопленное сливочное масло и аккуратно перемешайте.
