Идеальное блюдо для семейного обеда. Вареники с вишней и творогом обожают дети и с удовольствием едят взрослые. Готовить их можно как со свежими, так и с замороженными ягодами. Подавать такие вареники рекомендуется со сметаной, сливками или густым йогуртом.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 260 мл
- Творог – 300 г
- Вишня – 100 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 40 г
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, сахар и соль.
Влейте небольшими порциями теплую воду и замесите тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
Вишню очистите от косточек и смешайте с крахмалом.
Творог протрите через сито, смешайте с сахаром и ванилином.
Добавьте вишню и аккуратно перемешайте.
Перемесите тесто. Сформируйте колбаски, нарежьте шайбочки и раскатайте тонкие лепешки.
Разложите начинку и плотно залепите.
Вскипятите воду, выложите вареники с вишней и творогом, проварите 5 минут с момента повторного закипания.
Откиньте вареники на дуршлаг, а затем переложите в миску и смешайте со сливочным маслом.
