На самом деле вегетарианский оливье очень мало чем отличается от классического. Нужно всего лишь учесть пару мелочей и решить вопрос с заправкой. Но основа остается той же, а подробности читайте дальше в рецепте.
Калорийность
165 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 13 г, У: 9 г).
Ингредиенты
- Картофель – 4 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Зеленый горошек – 200 г
- Каперсы – 2 ст.л.
- Маринованные огурцы – 3 штуки
- Маринованные грибы – 130 г
- Майонез (постный) – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Запеките картошку и морковь в фольге около 40 минут при 180 градусах - до мягкости. Дайте остыть и очистите.
-
Нарежьте овощи, огурцы и грибы кубиком. Добавьте горошек и каперсы.
-
Заправьте салат постный майонезом. Или можете смешать оливковое масло с горчицей и лимонным соком по вкусу.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
