Этот салат – настоящая находка для всех вегетарианцев. А все потому, что фасоль не только сытная, но и удивительно богатая белком, который жизненно необходим организму. А чтобы есть ее было вкуснее и приятнее, нужна руккола и еще несколько ингредиентов.
Ингредиенты
- Фасоль (отварная) – 300 г
- Руккола – 2 горсти
- Помидоры – 2 штуки
- Болгарский перец – 2 штуки
- Лук фиолетовый – 1 штука
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Дижонская горчица – 1 ч.л.
- Лимонный сок – 2 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Орегано – 1 ч.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте помидоры и перец средними кусочками, а лук измельчите.
Добавьте отварную фасоль и рукколу, и перемешайте салат.
Заправьте его маслом, лимонным соком и дижонской горчицей. Посыпьте специями.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев