Любопытный факт: классический жульен, всем знакомый с детства, можно приготовить куда большим количеством разнообразных способов, чем кажется на первый взгляд. Например, можно сделать его вегетарианским. И сегодня расскажу, как именно.
Ингредиенты
- Соевое мясо – 80 г
- Шампиньоны – 300 г
- Лук – 100 г
- Морковь – 150 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Мука – 50 г
- Тофу – 100 г
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите соевое мясо до мягкости в кипящей воде, около 20 минут. Нарежьте.
-
Мелко нарежьте лук, грибы и морковь, и обжарьте все вместе около 15 минут. Приправьте.
-
Добавьте чеснок, соевое мясо, и смешанные с мукой 100 мл воды.
-
Протушите все вместе 3 минуты.
-
Выложите заготовку в формочки, посыпьте тертым тофу и отправьет жульен в духовку на 10-15 минут при 190 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
