Зимой я часто готовлю вешенки по-корейски. В качестве дополнения использую морковь. Она обязательно должна быть сочной и вкусной. Если посчастливится купить в магазине хороший болгарский перец, то можно добавить и его.
Ингредиенты
- Вешенки – 1 кг
- Морковь – 200 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Уксус – 2 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый имбирь – по вкусу
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Вешенки нарежьте и поместите в кастрюлю с холодной водой.
Добавьте лавровый лист и проварите 5 минут с момента закипания.
Откиньте грибы на дуршлаг и уберите в сторону остывать.
Морковь натрите на специальной терке.
Смешайте морковь, сахар и оставшиеся специи.
Полейте горячим маслом, перемешайте и уберите в сторону на 10 минут.
Добавьте вешенки, измельченный чеснок, соль, уксус и соевый соус. Перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 3 часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев