Приготовьте ароматный вишневый компот в разгар лета и наслаждайтесь им в холодные зимние вечера. Рецепт без стерилизации, а значит справиться с заготовкой сможет даже начинающая хозяйка. На выходе получится 6 трехлитровых банок вкуснейшего напитка.
Ингредиенты
- Вишня (свежая) – 3 кг
- Вода (бутилированная) – 18 л
- Сахар – 1800 г
Пошаговый рецепт приготовления
Вишню переберите, удалите плодоножки, промойте, затем откиньте на сито.
В чистые трехлитровые банки выложите по 500 г вишни.
Воду вскипятите, аккуратно влейте ее в банки с вишней до верха, накройте крышками и оставьте настаиваться 15-20 минут.
Затем жидкость слейте из банок в кастрюлю, в банки с вишней всыпьте по 300 г сахара и снова накройте крышками.
Жидкость поставьте на огонь и доведите до кипения, затем сразу же влейте ее в банки с вишней и сахаром. Закатайте банки и остудите в перевернутом виде в течение 12 часов.
Готовый вишневый компот, приготовленный без стерилизации, отлично хранится длительное время в прохладном месте.
