Давайте сегодня приготовим настоящий восточный плов с бараниной. Проще всего это сделать в мультиварке! Не потребуются разные казанки и сковородки. Обжарка, тушение мяса и финальное приготовление будут происходить в чаше прибора.
Калорийность
168 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 8 г, У: 14 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рис предварительно промойте и замочите на 1 час в холодной воде.
-
Баранину промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте поперек волокон на небольшие кусочки.
-
Нарежьте морковь и очищенный от шелухи лук.
-
Головку чеснока хорошенько промойте и прямо в шелухе разрежьте пополам поперек.
-
В чашу мультиварки влейте половину масла, включите программу «Жарка» на 20 минут.
-
Всыпьте кусочки баранины и обжарьте до золотистого цвета. Каждый кусочек должен подрумяниться со всех сторон.
-
Добавьте лавровый лист, душистый и черный перцы горошком. Влейте 2 стакана горячей воды, закройте крышку и готовьте 30 минут на режиме «Тушение».
-
Откройте крышку, включите снова программу «Жарка» и продолжайте готовить до тех пор, пока не выпарится влага.
-
Влейте оставшееся масло, всыпьте лук, морковь и обжарьте до золотистого цвета.
-
Всыпьте рис, соль, половинки чеснока, влейте оставшуюся воду и закройте крышкой. Готовьте еще полчаса в режиме «Плов».
-
Готовый плов можете посыпать зернами граната по вкусу.
