Вяленые помидоры в духовке с маслом и чесноком на зиму

5 ч. 30 мин.
1 банка
Вяленые помидоры в духовке с маслом и чесноком на зиму
avoferten, stock.adobe.com
0

Вяленые помидоры - пикантная закуска средиземноморской кухни, которую можно приготовить в домашних условиях. Процесс вяления хоть и не быстрый, особых кулинарных навыков не потребуется. Подавайте такие помидоры к столу с фетой и гренками из черного хлеба.

Ингредиенты

  • Помидоры (Сливка) – 1 кг
  • Чеснок 10 зубчиков
  • Розмарин 1 веточка
  • Базилик 1 веточка
  • Оливковое масло 250 мл
  • Молотый черный перец 20 г
  • Сахар 20 г
  • Соль 20 г

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры промойте и нарежьте четвертинками, чеснок очистите.

Выложите помидоры срезом вверх на застеленный пергаментом противень, посыпьте смесью соли, сахара и черного перца. Сверху выложите немного розмарина и листьев базилика, а также 5 зубчиков чеснока.

Сбрызните заготовку оливковым маслом и отправьте в разогретую до 120°C духовку на 4-5 часов (режим конвекции).

В заранее простерилизованную банку налейте оливковое масло, поместите зубчик чеснока и часть оставшихся трав.

Готовые вяленые помидоры выложите в банку с маслом слоями, чередуя с оставшимися травами и зубчиками чеснока. Таким образом наполните банку до верха. Затем банку с заготовкой герметично закройте, остудите и отправьте на хранение в холодильник.

Екатерина Паршинa
Рецепт добавила: Екатерина Паршинa
Вам понравился рецепт?
0 комментариев