Из яблок на зиму можно сделать очень вкусную и полезную пастилу. Запаситесь сладкими сортами фрукта и терпением: процесс продолжительный, но в целом довольно простой. В зависимости от толщины слоя, время приготовления может меняться.
Ингредиенты
- Яблоки (сладкие) – 2 кг
- Оливковое масло – 2 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яблоки промойте, очистите от семян, плодоножек и нарежьте четвертинками.
-
Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, накройте фольгой и отправьте на 30 минут в разогретую до 160 градусов духовку.
-
Яблоки слегка остудите и протрите через сито.
-
Полученное пюре смешайте с ванилином.
-
Противень застелите фольгой и смажьте оливковым маслом.
-
Яблочную массу выложите тонким слоем, разровняйте и снова поставьте в духовку.
-
Сушите пастилу 2,5-3 часа при температуре 55-60 градусов. Дверца духовки должна быть слегка приоткрыта.
-
Высушенную пастилу нарежьте полосками и сверните.
