Выпечка 20.10.2023

Яблочный пирог с заварным кремом

1 ч. 15 мин.
8 порций
Яблочный пирог с заварным кремом
Kerstin, stock.adobe.com
0

Хотите удивить гостей оригинальным десертом? Испеките яблочный пирог с заварным кремом! Сложным этот рецепт назвать нельзя, но все же некоторый кулинарный опыт вам понадобится. Советую заранее подготовить все продукты и необходимую посуду.

Ингредиенты

Для теста:
  • Мука 350 г
  • Яйца куриные 1 штука
  • Сливочное масло 180 г
  • Сметана 2 ст.л.
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • Сахар 150 г
  • Соль на кончике ножа
Для начинки:
Для крема:
Дополнительно:

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте яйцо, мягкое масло, сметану, сахар и соль.

Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и замесите мягкое тесто. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.

Яблоки разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, измельчите. Добавьте молотую корицу и перемешайте.

В кастрюле смешайте яйцо, сахар и крахмал.

Влейте молоко, перемешайте до однородности и варите 5-7 минут, часто помешивая. В итоге крем должен загустеть.

Достаньте тесто из холодильника, отделите одну треть и отложите в сторону. От большего куска отщипывайте кусочки и выкладывайте в застеленную форму так, чтобы получилось толстое донышко и высокие бортики.

В образовавшееся углубление выложите измельченные яблоки, залейте горячим кремом.

Оставшееся тесто раскатайте коржом, выложите сверху начинки и плотно залепите края.

Присыпьте миндальными лепестками, измельченными орехами и поставьте на 45 минут в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.

Ольга Безносюк
Рецепт "Яблочный пирог с заварным кремом" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев