В аэрогриле яичная запеканка выходит нежной внутри и покрывается румяной сырной корочкой сверху. Ветчина делает ее сытной, а зелень - свежей на вкус. Возьмите невысокую форму и не поднимайте температуру без нужды: при умеренном жаре яйца успеют схватиться, прежде чем верх пересохнет.
Калорийность
181 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 13 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Натрите сыр, нарежьте ветчину небольшими кубиками и мелко порубите зелень.
-
Венчиком размешайте яйца с молоком, солью и черным перцем до однородности. Не взбивайте в пышную пену: так запеканка меньше осядет после приготовления.
-
Вмешайте в яичную смесь ветчину, зелень и половину сыра. Распределите начинку равномерно, чтобы она попалась в каждом кусочке.
-
Разогрейте аэрогриль до 160 °C. Смажьте сливочным маслом форму диаметром около 20 см, подходящую для аэрогриля. Вылейте смесь слоем примерно 2-3 см, оставив немного места до края, и посыпьте оставшимся сыром.
-
Поставьте форму в корзину аэрогриля так, чтобы вокруг нее оставалось место для циркуляции воздуха. Запекайте при 160 °C 30 минут. Первые 20 минут аэрогриль не открывайте, а ближе к концу проверьте середину: она должна схватиться, слегка пружинить и не быть жидкой. Если центр еще жидкий, продолжайте запекать до готовности.
-
Оставьте готовую запеканку в форме на 5 минут, затем нарежьте. За это время она станет плотнее, и кусочки получатся аккуратнее.
