Выпечка 28.10.2024

Якутские лепешки

50 мин.
8 порций
Якутские лепешки
Elena, stock.adobe.com
238

Суровый климат Якутии оказал большое влияние на местную кухню. Практически все блюда здесь высококалорийные. Не являются исключением и якутские лепешки. Готовят их на простокваше, кислом молоке, ряженке и кефире. Выпечка получается сытной и вкусной!

Ингредиенты

  • Мука – 450 г
  • Ряженка (теплая) – 180 мл
  • Молоко (теплое) – 180 мл
  • Сливочное масло (мягкое) – 100 г
  • Сода пищевая – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Налейте в миску ряженку и молоко, добавьте соду, соль и сливочное масло. Перемешайте смесь до однородности.

Всыпьте порциями просеянную муку и замесите эластичное тесто.

Разделите тесто на 8 кусочков одинакового размера, сформируйте кругленькие лепешки.

Переложите заготовки на застеленный противень и отправьте в духовку, прогретую заранее до 190 градусов. Выпекайте якутские лепешки 20 минут.

Ольга Безносюк
Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев

Похожие рецепты

Хачапури по-мегрельски на мацони
Хачапури по-мегрельски на мацони

Картофельный хлеб
Картофельный хлеб

Шоколадный пирог на молоке
Шоколадный пирог на молоке

Кекс с цукатами
Кекс с цукатами

Арабский манник Басбуса
Арабский манник Басбуса