Этот уникальный десерт не требует выпекания, готовится из клейкой рисовой муки и имеет множество вариантов начинок. Родина моти - Япония, но десерт уже давно покинул пределы страны и активно покоряет сердца сладкоежек по всему миру.
Ингредиенты
- Рисовая мука – 300 г
- Вода – 300 мл
- Сахар – 200 г
- Ванильный сахар – 16 г
- Кукурузный крахмал – 60 г
- Пищевой краситель – несколько капель
- Мороженое – для начинки
Пошаговый рецепт приготовления
В неметаллической миске смешайте рисовую муку, сахар, ванильный сахар, добавьте воду, перемешайте до однородности.
Накройте миску пищевой пленкой, сделайте несколько проколов и отправьте в микроволновку на 1,5-2 минуты при максимальной мощности. После этого тесто перемешайте и еще раз отправьте в микроволновку на 1 минуту, затем остудите.
Стол присыпьте кукурузным крахмалом, выложите тесто, добавьте пищевой краситель, вымесите тесто руками.
Тесто соберите в колбаску, разделите на небольшие кусочки и раскатайте лепешки. В середину каждой лепешки положите небольшой шарик любимого мороженого. Сверните по принципу хинкали, придайте круглую форму, отправьте в морозилку на 30 минут.
Готовые пирожные моти выложите на блюдо и подавайте к столу.
