Разрежьте яйцо - и под нежным, уже схватившимся белком откроется густой кремовый желток. В аэрогриле такие яйца готовятся без кастрюли с кипятком, но точное время зависит от модели прибора. Начните с десяти минут, а первое яйцо воспринимайте как пробный шаг - так вы поймете, что нужно вашей технике.
Калорийность
155 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 11 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Достаньте яйца из холодильника за 20-25 минут до готовки, чтобы они немного согрелись: так меньше риск, что скорлупа треснет от перепада температур. Налейте в миску холодную воду и добавьте лед - эта ледяная ванна понадобится сразу после варки.
-
Разогрейте аэрогриль до 160 °C - это займет около 4 минут. Выложите яйца в корзину одним слоем, оставляя между ними небольшие промежутки для свободной циркуляции воздуха.
-
Готовьте яйца при 160 °C 10 минут. Ориентируйтесь на это время для яиц категории С1: в разных аэрогрилях нагрев отличается, поэтому желток может получиться чуть более жидким или плотным.
-
Сразу после сигнала переложите яйца в миску с ледяной водой на 5 минут, чтобы остановить нагрев. Затем достаньте их и обсушите.
-
Постучите яйцом по столу со стороны широкого конца и осторожно очистите скорлупу. Разрежьте одно яйцо для проверки: белок должен держать форму, а желток - быть густым и кремовым, не жидким. Если получилось не так, как хотелось, в следующий раз скорректируйте время готовки на 1-2 минуты.
-
Посыпьте очищенные яйца солью и молотым черным перцем и подавайте сразу же.
