Помимо салатов и простых консервированных овощей я всегда делаю на зиму пару баночек заготовок для борща. Вот такой практически готовый вариант, уже со свеклой и морковью, существенно сэкономит время на готовке в будущем. Еще и молодые овощи.
Ингредиенты
- Свекла – 2 кг
- Морковь – 2 кг
- Лук – 2 кг
- Помидоры – 2 кг
- Растительное масло – 650 мл
- Сахар – 200 г
- Соль – 130 г
- Уксус – 100 мл
- Душистый перец – 1 ст.л.
- Вода – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте лук, натрите моркьв и свеклу.
-
Добавьте масло и треть уксуса, влейте воду и протушите все вместе 15 минут.
-
Измельчите помидоры блендером и влейте к остальным овощам.
-
Добавьте все оставшиеся ингредиенты.
-
Тушите заправку для борща час на слабом огне.
-
Закатайте ее в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
