Моя нелюбимая часть в приготовлении любых супов – это зажарка. Очень просто, но отнимает лишнее время. Именно поэтому мне очень нравится заготавливать ее один раз впрок – в банках на зиму. Тем более, как раз можно использовать молодые овощи.
Калорийность
126 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 10 г, У: 8 г).
Ингредиенты
- Морковь – 900 г
- Лук – 600 г
- Болгарский перец – 600 г
- Растительное масло – 150 мл
- Соль – 3 ч.л.
- Сахар – 3 ч.л.
- Уксус – 6 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Натрите морковь, мелко нарежьте лук и перец.
-
Обжарьте овощи в масле 15 минут.
-
Убавьте огонь и тушите их под крышкой еще 20 минут.
-
Добавьте соль, сахар и уксус. Протушите еще 10 минут.
-
Закатайте заправку в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
