Замороженная картошка фри в аэрогриле готовится без капли лишнего масла, а хрустящая корочка получается за счет горячего воздуха, обдувающего брусочки со всех сторон. Важно не размораживать картофель заранее и не перегружать корзину - иначе пар от подтаявшего льда сделает фри мягким внутри. Соль добавляют только после готовности: раньше она вытягивает влагу и мешает образованию хрустящей поверхности.
Калорийность
195 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 7 г, У: 30 г).
Ингредиенты
- Картофель (замороженный, соломкой (фри), не размораживать) – 500 г
- Растительное масло (рафинированное, по желанию) – 1 ст. л.
- Соль (по вкусу, добавлять после готовки) – 0.5 ч. л.
- Паприка (по желанию, добавлять перед готовкой) – 0.5 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разогрейте аэрогриль до 200°C в течение 4 минут - предварительный разогрев корзины ускоряет образование хрустящей корочки на картофеле.
-
Достаньте картофель фри прямо из морозильника, не размораживая, переложите в миску, добавьте растительное масло и паприку, перемешайте так, чтобы каждый брусочек оказался слегка покрыт маслом.
-
Выложите картофель в корзину аэрогриля одним слоем, не накладывая брусочки друг на друга, чтобы горячий воздух свободно циркулировал и обжаривал каждую сторону равномерно.
-
Готовьте 16 минут при 200°C, встряхивая корзину каждые 5-7 минут - картофель готов, когда поверхность становится золотистой и хрустящей, а внутри брусочки мягкие.
-
Посыпьте готовый картофель солью, аккуратно перемешайте и подавайте сразу - при остывании корочка теряет хруст.
