Крошка-картошка в аэрогриле - это запеченная в мундире картофелина с хрустящей кожурой и сытной начинкой из ветчины, сыра и сметаны. Картофель запекают целиком в плотно завернутой фольге, благодаря чему мякоть остается рассыпчатой и не пересыхает. Перед финальным допеканием мякоть смазывают маслом изнутри, а сыр доводят до золотистой корочки уже без фольги.
Калорийность
139 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 7 г, У: 13 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помойте картофель щеткой под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Проколите каждую картофелину вилкой в 4-5 местах, натрите солью и половиной растопленного сливочного масла, затем плотно оберните каждую в фольгу.
-
Разогрейте аэрогриль до 200°C. Выложите завернутый картофель на решетку и запекайте 50 минут - зубочистка должна легко входить в центр клубня без сопротивления.
-
Пока картофель готовится, смешайте в миске нарезанную кубиком ветчину, две трети тертого сыра, сметану, чеснок и черный перец до однородной массы.
-
Достаньте картофель из аэрогриля, разверните фольгу и дайте остыть 3-4 минуты. Разрежьте каждую картофелину вдоль верхней части, не прорезая насквозь, чтобы получилась лодочка.
-
Разрыхлите мякоть вилкой прямо внутри кожуры, не повреждая стенки, и вмешайте оставшееся сливочное масло. Выложите начинку сверху и присыпьте оставшимся тертым сыром.
-
Верните картофель в аэрогриль без фольги и запекайте при 200°C еще 7 минут - до расплавления и легкого золотистого румянца сыра. Подавайте горячим, посыпав свежим укропом.
