Не всегда есть время и желание долго стоять у плиты. После тяжелого рабочего дня ужин хочется приготовить как можно быстрее. Для такого случая отлично подойдет этот рецепт. Подавать отбивные можно с картошкой, макаронами, кашей и салатами.
Ингредиенты
- Свинина – 500 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Фета – 100 г
- Помидоры (средние) – 2 штуки
- Оливки (без косточки) – горсть
- Панировочные сухари – 50 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину нарежьте пластинами толщиной около 1,5 сантиметров.
-
Заверните в пищевую пленку и хорошенько отбейте молотком с обеих сторон.
-
Выложите отбивные на тарелку, посолите и поперчите.
-
Панировочные сухарики высыпьте на широкую тарелку.
-
Яйца слегка взбейте с молотым перцем и солью.
-
Помидоры нарежьте толстыми кружочками.
-
Обмакните отбивные в кляр, а затем вываляйте в панировочных сухарях.
-
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте отбивные по 2 минуты с каждой стороны.
-
Выложите отбивные на противень, застеленный фольгой.
-
Сверху выложите кружочки помидоров и накройте двойным слоем фольги.
-
Запекайте 30 минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов.
-
Аккуратно снимите фольгу, присыпьте раскрошенной фетой, оливками и готовьте еще 5-7 минут.
